Die Ernährungsberatung für Sportler
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Publikationen

2013 Osterkamp-Baerens, C., 2013: Ernährung. In: Deutscher Skiverband e.V. (Hrsg.): DSV-Theorielehrbuch - Grundlagen für die Ausbildung zum Schneesportlehrer und Trainer. S. 382 - 397.
2011 Osterkamp-Baerens, C., 2011: Schneller, ausdauernder, stärker, beweglicher! Die richtige Ernährung für Sportler. In: Der Brockhaus Ernährung, 4., vollständig überarbeitete Auflage, F.A. Brockhaus / wissenmedia in der immediaONE) GmbH, Gütersloh / München, 2011, S. 372 – 375.
2011 AG Ernährungsberatung an den Olympiastützpunkten (Hrsg): Sportgerecht einkaufen – Einkaufstipps für Leistungssportler.
2010 Osterkamp-Baerens, C., 2010: Besonderheiten der Ernährung im Wintersport. Aktuel Ernährungsmed 2010, 35: S. 186 – 188.
2009 Osterkamp-Baerens, C., 2009: Eine Frage des Bauchgefühls. In: Verband für Unabhängige Gesundheitsberatung e.V. – Europa: UGB-Forum spezial Ernährung und Sport. UGB Beratungs- und Verlags-GmbH Deutschland, Gießen, 2009, S. 17 – 20.
2006 Osterkamp-Baerens, C., Gerstmann U., Dickau, K. und Braun, H.: Leistungskatalog und Qualitätskriterien für das Verpflegungsangebot in Einrichtungen des deutschen Spitzensports (Hrsg. DOSB)
2005 Osterkamp-Baerens, C., 2005: Chinesische Diätetik in der Sporternährung. Chin. Med., 2005, 20, S. 131 – 139.
2004 Bappert, S. und Osterkamp-Baerens, C., 2004: Fit und gesund durch Bewegung und richtige Ernährung. Hrsg. Stiftung Sport in der Schule. Bräuer GmbH, Weilheim Teck.
2003 Osterkamp-Baerens, C. und Pogan, K., 2003: Ansatzpunkte für die Ernährungsoptimierung im Leistungssport in der Trainingsphase. Leistungssport 5 / 2003, S. 5 – 11.
2003 Osterkamp-Baerens, C. und Schrey, R., 2003: Ansatzpunkte für die Ernährungsoptimierung im Leistungssport während des Wettkampfs. Leistungssport 5 / 2003, S. 12 – 15.
1997 Osterkamp-Baerens, Lorenz, R., Jeschke, D., 1997: Einfluss eines intensitätskontrollierten Ausdauertrainings auf den Zinkhaushalt. In: Dickhuth, H.-H. und Küsswetter, W. (Hrsg.): 35. Deutscher Sportärztekongress, 25. – 27. September 1997, Tübingen, Abstracts. Novartis Pharma Verlag, Wehr 1997, S. 231.